Les bienfaits de la bière pour la santé

Vous trinquez aux fêtes de fin d’année ? Certaines études montrent que la bière consommée avec modération peut être bénéfique pour la santé. Voici huit raisons pour lesquelles.

1. La bière est plus nutritive que les autres boissons alcoolisées.

On entend beaucoup parler de l’abondance d’antioxydants dans le vin, mais la bière en contient tout autant. Les antioxydants spécifiques sont différents car les flavonoïdes de l’orge et du houblon sont différents de ceux du raisin, mais les antioxydants sont une bonne chose. La bière est également plus riche que le vin en protéines et en vitamine B. Mieux encore, la bière contient du fer, du calcium, des phosphates et même des fibres. Journal of Agriculture and Food Chemistry

2. La bière peut contribuer à protéger votre cœur.

Des études suggèrent qu’une consommation modérée de bière* peut vous rendre moins susceptible que les personnes qui ne boivent pas de souffrir de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux ou de maladies cardiaques. En fait, les études évaluant les avantages relatifs du vin, de la bière et des spiritueux suggèrent que la consommation modérée de toute boisson alcoolisée est associée à des taux plus faibles de maladies cardiovasculaires. New England Journal of Medicine

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3. La bière aide à prévenir les calculs rénaux.

Boire de la bière pourrait contribuer à réduire votre risque de développer des calculs rénaux. Selon une étude récente, les hommes et les femmes qui ont déclaré boire une quantité modérée* de bière ont réduit de 41 % leur risque de développer un calcul. Les bières qui contiennent beaucoup de houblon – par exemple, les ales pâles – sont riches en composés phytochimiques qui favorisent la santé des reins. Journal clinique de la société américaine de néphrologie.

4. La bière réduit le mauvais cholestérol.

Les fibres solubles contenues dans la bière peuvent contribuer à réduire votre taux de LDL ou « mauvais » cholestérol. L’augmentation de la consommation de fibres solubles présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la promotion de taux de glycémie et de cholestérol sanguins sains. Cependant, comme l’alcool interfère avec la capacité du corps à absorber les vitamines et les minéraux, il peut également réduire la capacité du corps à brûler les graisses stockées. Association américaine de cardiologie : Circulation

5. La bière renforce vos os.

En raison de sa teneur élevée en silicium, la bière peut contribuer à renforcer les os. Le silicium alimentaire sous la forme soluble de l’acide orthosilicique (AOS) peut jouer un rôle important dans la croissance et le développement des os et du tissu conjonctif et contribuer à réduire le risque d’ostéoporose, une maladie qui provoque l’amincissement des os. Institut national de la santé

6. La bière aide à réduire le stress.

Des chercheurs ont découvert que deux verres de bière par jour peuvent réduire le stress ou l’anxiété liés au travail. Cependant, se tourner systématiquement vers l’alcool pour faire face au stress peut faire plus de mal que de bien. Si l’alcool peut aider à réduire le stress sur le moment, à long terme, il peut contribuer aux sentiments de dépression et d’anxiété, rendant le stress plus difficile à gérer. American Journal of Psychiatry

7. La bière peut aider à améliorer la mémoire.

Le houblon contient un ingrédient secret qui peut aider à améliorer les fonctions cognitives : le xanthohumol. Il s’agit d’un flavonoïde qui contribue à ralentir le processus de dégradation de la mémoire. Cette substance chimique pourrait contribuer à protéger les cellules du cerveau contre les dommages oxydatifs associés à la démence. (Remarque importante : la dose utilisée dans l’étude était beaucoup plus élevée que celle qu’un être humain pourrait consommer via la bière. La recherche en est encore à ses débuts).

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